지역 농산물을 구입하면 지역사회에 환원되며 어떤 경우에는 다른 농산물보다 저렴합니다.

Nov 09, 2023

Sparky's Corner Greenhouse가 있던 원래 건물은 상대적으로 작았지만 지금은 분홍색, 녹색, 노란색의 생동감 넘치는 색조로 확장된 건물입니다. 내부에는 Muncie 주민들이 선택할 수 있도록 바닥에서 천장까지 다양한 녹색 색조가 펼쳐져 있습니다.

Sparky's Corner Greenhouse는 인플레이션에 맞서면서 저렴한 식물과 생산물을 접근 가능하게 만들어 지역사회를 개선하는 것을 목표로 합니다. Brian Carless는 공동 소유자이며 Avondale Community Garden에서 일하면서 Muncie에서 편안하게 지냈습니다.

Carless는 "공동체 정원은 제가 Ball State에 있을 때 했던 프로젝트입니다. Thomas Park/Avondale 지역을 조사하는 수업을 했습니다"라고 말했습니다. "수업이 끝난 후 저는 서식지 관리위원회에 '우리 동네에 커뮤니티 정원을 짓는 것이 어떨까요?'라고 제안했습니다. 왜냐하면 음식에 대한 접근성을 높이고 사람들에게 할 일과 이웃을 만날 수 있는 방법을 제공하는 데 도움이 될 것이기 때문입니다. 그러자 그들은 '아, 그거 좋은 생각이구나'라고 말하더군요."

정원은 Carless가 학교 4학년이던 2016년에 완성되었습니다. 졸업 후 그는 커뮤니티 정원을 뒤로하고 라파예트로 집으로 돌아왔습니다. 그러나 오랫동안은 아닙니다.

프로젝트가 완료된 지 3년 후, Carless는 Muncie에 집을 구입했습니다. 돌아온 그는 자신의 영향력과 정원의 성공이 궁금해 자원봉사를 시작했습니다. 이곳에서 그는 자신이 없는 동안 정원을 관리하던 사람이자 미래의 사업 파트너가 될 Jeff Brubaker를 만났습니다.

Brubaker는 인디애나의 여러 온실에서 일했으며 손을 더럽히는 것을 두려워하지 않습니다. 그는 운이 좋게도 이 일을 하게 되었고, 23년이 지난 후에도 여전히 온실에 있는 듯한 편안함을 느낍니다.

Brubaker는 "나는 리치몬드에 있을 때 일자리를 찾고 있었고 장미 전문 온실에 지원했습니다"라고 말했습니다. "그때부터 저는 이 기술에 푹 빠져 Westfield에 있는 Heartland Growers에서 일하게 되었습니다."

Carless는 그의 비즈니스 파트너가 원예와 재배에 대한 지식이 풍부하여 Sparky's Corner Greenhouse를 시작하기 전에 그를 가르치는 데 도움을 주고 있다고 말했습니다.

"그는 마당에 온실이 있었기 때문에 모든 것을 씨앗에서 시작하고 모든 종류의 야채를 재배하는 방법을 가르쳐 주었습니다. 학습 과정을 통해 그리고 우리가 무엇을 해야 할지 몰랐을 만큼 많은 농산물을 재배하면서 우리는 이야기를 나눴습니다. '그럼 이걸 사업으로 만들어서 동네 동네 온실을 시작해 보는 건 어때요?'라고 서로 얘기해요."

Sparky로도 알려진 Brubaker는 어느 날 아침 일찍 일어나 지역 식품 저장실인 Blood-n-Fire에 농산물을 가져갔다고 설명했습니다. 이는 실현으로 이어졌고, 이는 결국 사업 개시 결정에 영향을 미쳤습니다.

"원래는 야채를 요리할 계획이라고 생각했는데 그렇지 않은 걸 보니 야채를 나눠주고 있더라고요. '글쎄, 그렇게 할 수 있고 식당에서 6시에 일어나지 않아도 돼'라고 생각했어요. 하지만 여전히 오전 6시에 일어납니다.'라고 Brubaker는 말했습니다.

2021년에는 커뮤니티 정원 바로 건너편에 편리하게 위치한 Sparky's Corner Greenhouse가 대중에게 공개되었습니다. Brubaker와 Carless는 야채를 전문으로 하는 상당히 다양한 농산물과 식물을 판매하기 시작했습니다.

"우리가 이것에 대해 좋아하는 것 중 하나는 우리가 팔지 않는 모든 것입니다. 우리는 길 건너편 정원에 나가서 남은 모든 것을 심을 것입니다."라고 Carless는 말했습니다. "그리고 나서 우리는 이웃에 농산물을 나눠주고, 우리가 사용하지 않는 것을 재활용할 수 있습니다."

인플레이션으로 인해 온실에 필요한 물품이 점점 더 비싸지고 있지만 Brubaker와 Carless는 소비자에게 합리적인 가격을 유지하는 것을 최우선으로 생각합니다.

2022년에 농산물 가격이 급등한 것으로 악명이 높았으며 조만간 변동할 것으로 예상되지 않습니다. 올해 증가폭은 약간 줄어들 것으로 예상되지만, 미국 농무부는 가격이 계속해서 평균보다 높을 것이며 모든 식품에 대해 7.9%의 증가가 예상된다고 예측했습니다.