Buffalo Trace, Daniel Weller 밀 버번 시리즈 출시

Jun 28, 2023

Buffalo Trace는 새로운 밀 버번 시리즈인 Daniel Weller를 발표했습니다. 라인의 첫 번째 병입 제품인 Daniel Weller Emmer Wheat의 사진이 나와 있습니다. (사진: 버팔로 트레이스)

수요일, 거대 위스키 증류업체인 Buffalo Trace는 친숙한 이름인 Daniel Weller를 지닌 새로운 실험용 밀 버번 시리즈를 발표했습니다.

유명한 William Larue Weller의 할아버지인 Daniel Weller의 이름을 딴 이 시리즈는 다양한 품종의 밀이 버번에 미치는 영향을 탐구할 것입니다.

Buffalo Trace는 격년으로 새로운 한정판 Daniel Weller 위스키를 출시할 계획입니다. 이 프로젝트는 마스터 증류사 Harlen Wheatley가 주도할 것입니다.

최초의 Daniel Weller 위스키는 고대 이집트 밀 형태인 Emmer로 만들어졌습니다. Buffalo Trace에 따르면 Emmer는 빵과 맥주를 만드는 데 가장 일반적으로 사용되며 위스키를 만드는 데는 거의 사용되지 않습니다.

Wheatley는 보도 자료에서 “우리는 오랫동안 잊혀진 원래 밀 품종 중 하나가 밀 버번에서 어떤 맛이 나는지 알아보기 위해 이 실험을 시작했습니다.”라고 말했습니다. "우리는 이 제품이 우리를 새로운 버번 영역으로 안내하는 약간이지만 유쾌한 다른 맛을 제공한다는 사실을 발견했습니다. 이 제품은 Weller와 같은 맛이 나지만 우리가 지금까지 출시한 다른 Weller 위스키와 차별화되는 뚜렷하고 독특한 향을 갖고 있습니다. 현재까지 출시됐다"

거의 12년 동안 숙성된 Daniel Weller Emmer Wheat는 94 프루프에 병입되었습니다.

Daniel Weller Emmer Wheat는 여전히 Wheatley가 디자인한 포트와 컬럼이 결합된 EH Taylor, Jr. Microstill에서 증류되었습니다.

"Buffalo Trace Distillery에서는 많은 브랜드가 위스키 문화에서 자리를 잡은 것에 감사하며 수요를 충족시키기 위해 더 많은 위스키를 생산하는 데 계속 투자하고 있습니다. 그러나 우리의 모토는 '명예 전통, 변화 수용'입니다. Buffalo Trace Distillery의 글로벌 브랜드 디렉터인 Andrew Duncan은 "세계 최고의 위스키는 아직 만들어지지 않았습니다."라고 말했습니다.

"우리는 궁극적인 목표를 추구하기 위해 곡물, 기술, 숙성, 배럴 등 최종 맛 프로필에 영향을 미치는 다양한 변수를 계속 실험할 것입니다. 실험이 '졸업'하여 Weller와 같은 사랑받는 브랜드로 출시되면, 이는 위스키에 대한 우리의 자신감을 반영한 것입니다."

다니엘 웰러 에머 위트(Daniel Weller Emmer Wheat)는 이번 달 미국 전역의 일부 소매점, 바, 레스토랑을 대상으로 한정 수량으로 출시될 예정이며 권장 소매가는 750밀리리터 병당 499.99달러입니다. 다니엘 웰러(Daniel Weller) 시리즈의 각 제품은 나침반을 테마로 한 마개가 달린 투명한 병에 포장되어 있습니다. 이 마개를 열면 켄터키 주 보틀랜드(Botland) 근처에 있는 다니엘 웰러(Daniel Weller) 농장의 좌표가 표시됩니다.

향: 오렌지 껍질, 헤이즐넛, 계피, 캐러멜 향이 나는 신선하고 견과류 향이 납니다.

맛: 대담한 오크, 달콤한 꿀, 과수원 과일의 균형 잡힌 조화

마감: 복잡하고 오크향이 나며 베이킹 스파이스와 가죽 향이 함께 어우러집니다.

William Larue Weller는 WL Weller & Sons의 창립자이자 켄터키 주 최초의 밀 버번 판매자 중 한 명으로 잘 알려져 있습니다. 그러나 Buffalo Trace가 William의 할아버지의 이야기를 공유한 것은 이번이 처음입니다.

다니엘 웰러(Daniel Weller)는 독립 전쟁에 참전한 후 아버지인 요하네스 웰러(Johannes Weller)의 뒤를 이어 위스키를 생산하기 시작했습니다. Daniel Weller는 추가 돈을 벌기 위해 Jacob Hirsch와 같은 다른 위스키 제조사에게 자신의 증류기를 임대했습니다.

Daniel Weller는 1807년에 유언장을 남기지 않고 사망했습니다. 그의 아들 Samuel은 아버지의 증류기와 기타 장비를 구입하여 결국 William Larue Weller에게 물려주었습니다.

William Larue Weller 버번은 세계에서 가장 인기 있는 위스키 중 하나이며 존경받는 Buffalo Trace Antique Collection의 핵심 멤버입니다.

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