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Dec 14, 2023

"EatingWell 편집자"의 기사는 당사 내부 팀의 공동 작업입니다. 때로는 정보를 가능한 한 최신의 포괄적인 상태로 유지하기 위해 시간이 지남에 따라 여러 작가와 편집자에 의해 기사가 업데이트됩니다. EatingWell 팀에는 업계 최고의 식품 및 영양 편집자, 등록 영양사, 전문 Test Kitchen 직원 및 수상 경력이 있는 저널리즘, 맛있는 요리법 및 매력적인 콘텐츠를 제작하는 디자이너가 포함되어 있습니다. 우리의 작품은 집필, 편집, 아트 디렉션, 창의적인 마케팅 및 출판 우수성 부문에서 50개 이상의 국내 및 국제 상을 받았습니다.

Jessica Ball, MS, RD는 EatingWell에서 3년 동안 근무했으며 브랜드의 영양 편집자로 일하고 있습니다. 그녀는 식품, 영양 및 지속 가능성 분야에서 석사 학위를 취득한 등록 영양사입니다. EatingWell 외에도 그녀의 작품은 Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens 및 MyRecipes에 게재되었습니다.

이 고단백 채식 점심은 상쾌한 정오 식사에 적합하여 활력과 활력을 유지합니다. 우리는 1회 제공량당 최소 15g의 단백질을 함유한 이 도시락을 만들었으며 풍미와 영양가가 높은 신선한 야채와 병아리콩, 두부, 콩과 같은 식물성 단백질을 포장했습니다. 시금치와 아티초크를 곁들인 구운 치즈와 병아리콩과 퀴노아 곡물 그릇과 같은 레시피는 더운 여름 오후 내내 포만감과 만족감을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

곡물 그릇은 하늘의 별만큼이나 다양한 변형이 있는 것 같고, 그릇을 만드는 데에는 잘못된 방법이 없습니다! 하지만 우리는 후무스, 퀴노아, 아보카도 및 다양한 야채를 넣어 클래식하고 단순하게 유지하는 것을 선호합니다!

이 길거리 스타일 팔라펠 샌드위치는 허브 향이 나고 톡 쏘는 맛이 나며 풍부합니다. 팔라펠은 오븐에 구우면 맛있고 바삭바삭해지며, 안에 들어있는 야채는 간단하고 신선하게 유지됩니다. 쉽게 준비할 수 있도록 타히니 소스(관련 조리법 참조)를 미리 만드세요. 샌드위치를 ​​호일로 싸면 완벽한 점심 도시락이 되며 이동 중에도 함께 먹을 수 있습니다.

이 시금치와 아티초크를 곁들인 딥 그릴 치즈는 바삭하게 구운 빵 두 조각 사이에 시금치와 아티초크가 듬뿍 들어 있는 끈적끈적한 클래식 필링을 제공하므로 직접 담그지 않아도 됩니다.

이 비건 병아리콩 샐러드 샌드위치는 레몬 향이 나고 밝고 놀라울 정도로 맛있습니다. 딜, 레몬, 약간의 마늘 등 전통적인 참치 샐러드 샌드위치의 모든 맛을 갖고 있지만 대신 병아리콩을 사용하여 비건 단백질 공급원과 건강한 섬유질을 강화했습니다. 셀러리는 좋은 위기를 가져옵니다.

이 건강한 채식 키슈 레시피는 매우 간단합니다. 딱딱한 껍질이 없는 키슈입니다! 달콤한 야생 버섯과 고소한 그뤼에르 치즈가 가득 들어있습니다. 아침이나 브런치로 즐기거나, 점심으로 가벼운 샐러드와 함께 드세요.

이 향기로운 콜리플라워 밥 그릇은 몇 분 안에 완성되며 한 사람이 먹을 수 있는 간단한 식사입니다. 쌀 대신 냉동 쌀 콜리플라워를 사용하면 탄수화물 함량이 줄어들고 더 빨리 준비할 수 있습니다.

파스타에 케일, 버섯 등의 야채를 듬뿍 곁들여 먹으면 맛있을 뿐만 아니라 식사의 만족도도 높아집니다.

야채를 듬뿍 넣은 이 프리타타 레시피는 만들 수 있는 가장 빠른 식사 중 하나입니다. 아침 식사로 만들어 먹거나, 버무린 샐러드와 올리브 오일을 뿌린 딱딱한 바게트 한 조각과 함께 점심이나 저녁 식사로 드세요.

이 건강한 곡물 그릇에는 완두콩, 아스파라거스, 크리미한 요구르트 드레싱을 곁들인 채소가 들어 있습니다. 두부는 채식을 유지하면서 단백질을 추가하지만, 조리된 새우나 닭고기를 대신해 만족스러운 저녁 식사를 하거나 단 15분 만에 포장 가능한 점심 식사를 준비할 수도 있습니다.

이 채식 단백질 그릇에는 한 그릇에 완전한 식사를 위해 필요한 모든 것이 들어 있습니다. 콩은 단백질을 증가시킬 뿐만 아니라 파로 혼합물에 크림 같은 느낌을 더해줍니다. 치미추리 소스가 요리를 밝게 해줍니다.

이 버섯 멜트에는 그뤼에르 치즈와 스위스 치즈가 모두 함유되어 흙빛 버섯과 함께 맛있는 끈적끈적한 채식 구운 치즈를 만듭니다. 발사믹 식초는 샌드위치를 ​​가볍게 만드는 데 도움이 되고, 얇게 썬 호밀빵은 나트륨 함량을 억제하는 데 도움이 됩니다.